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热销130万支冰激凌 美团“大牌美食狂欢节”刮起“轻餐饮”风潮

www.sytfyd.com2019-09-14

冰淇淋,奶茶,咖啡,炸鸡,汉堡,比萨饼,小火锅,面包烘焙,鸭脖,水果.这些随处可见的“小吃和饮料”正在迅速上网,成为新的亮点消费食品和饮料。类别。近日,美国代表团和124家连锁餐饮品牌联合推出的“每日美食嘉年华”发布了成绩单,充分展示了食品和饮料的强劲消费。像Meituan这样的互联网平台已经成为一个拥抱新的在线消费趋势的在线商店。主要渠道之一。

数据显示,活动期间,美国“大牌嘉年华”的在线消费总量达到1.53亿元,超过130万个冰淇淋,120万杯茶咖啡,120万个汉堡炸鸡,50万个小吃水果,售出了3000万个面包甜点。

与此同时,美国“大牌食品嘉年华”的单日订单量最高达到142万。肯德基,DQ,Dicos,必胜客,汉堡王,华莱士,上海阿姨,永和王,白果园,维多美等都成为该集团最受欢迎的十大品牌之一“大牌美食嘉年华”。

此外,此次活动还掀起了一个平台,品牌,用户关联的优质狂欢派对,同时也帮助餐饮品牌更好地连接消费者,进一步提升消费者体验。在活动期间,该平台的大数据帮助该品牌推荐经典产品或本季新增的“联合推荐”订单增加了340%。

(上图为美国代表团“盛大美食嘉年华”十大热销品牌和热销类别“

拉入商店消费“小零食”成为都市消费的新趋势

这个美国集团“大牌食品嘉年华”共有124家连锁餐饮品牌参与,覆盖948个城市热门商业区的6万多家店铺。该活动充分利用了这些连锁餐厅品牌的优势,采取“在线购买,离线进入体验”的形式。

对于消费者而言,无处不在的这些连锁餐饮品牌可以成为此次活动的“交付点”。在午餐休息,下班或晚间散步时,进入餐厅或享用餐点非常方便。对于商店而言,这意味着将在门口拾取大量的消费者优惠券代码,并且将有效地改善商店流量,并且将加深与门到门消费者的连接和交互。

据统计,在“大牌嘉年华”期间,上海商圈的TOP3排名分别为陆家嘴(),世博园区和迪士尼;广州TOP3的业务量是石桥,天河城/体育西区和东圃深圳的订单量TOP3商业区是南山中心区,会展中心和龙华。这些大型商业区既有白领,也有学生家庭。作为一个拥有一定旅游和观光物业的商业区,也有来自世界各地的游客。

在北京,商圈的前三大订单是中关村(),回龙观和五道口。这三个地方集中在大量的研究机构,互联网公司员工,当地居民和在北京留学的暑期学生。这也表明,由于大牌轻便餐饮主要面向品牌连锁餐饮行业,品牌稳定,商店众多,餐饮方便的大牌餐饮服务受到众多消费者的青睐。

90后,质量,夜间经济功能

这场“大牌美食嘉年华”也体现了三大特色:90后主要消费者,消费者素质,一线城市夜间订单平均占20%。

在轻食品和食品集团中,90年代以后,消费者一直活跃并成为轻食消费的主力军。据统计,在此活动中,90%的比例达到50%,呈现出“需求多样化”和“质量取向”的整体特征。例如,以上海的热销奶酪四季春奶茶为例,61%的订单来自90,其中95%的订单达到33%,充分反映新茶已成为90后消费。日常。

此外,在反映消费升级新动能的“夜间经济”中,大牌食品嘉年华的数据显示,夜晚也是美食家的高峰消费。数据显示,在一线城市的情况下,晚上8点至凌晨2点的夜间订单平均比例为20%。其中,深圳和广州的食品和饮料需求最强,夜间订单占22%,上海夜间订单占20%,北京夜间订单占16%,但深圳则热衷于甜蜜水果。与广州和上海等地相比,北京人也喜欢在半夜吃点零食。

(活动期间一线城市夜间平均订单比例为20%)

数字升级食品和饮料消费经验共同推荐销售增长340%

“大食品嘉年华”不仅掀起了平台,品牌和用户联动的优质美食派对,还通过数字化功能在年轻消费者和品牌连锁商之间建立了深厚的互动桥梁。

以联合推荐产品为例。在十大畅销品牌中,肯德基,德克斯特,必胜客,汉堡王,上海阿姨,永和大王,维多姆等都推出了“联合推荐”首选产品,该产品基于平台大数据洞察力。用户偏好可以帮助消费者快速决定最有价值的经典产品或新季节。活动期间,“联合推荐”订单量增加了340%。

此外,在帮助用户享受优先消费者体验权和价格优惠的同时,还有助于连锁品牌提升忠诚客户的精致运营能力,如“联合会员卡”,“提前点,店铺选择”,“预购“,帮助消费者自助结账和快速支付的”购买“在活动期间受到消费者的青睐。数据显示,联合会员卡会员,预购订单和采购订单的数量也分别增加了28%,35%和20%。

随着年轻一代消费者成为主要消费者,餐饮业的数字化转型将进一步加速。以轻便餐饮为代表的品牌连锁餐饮一直是餐饮风向标。美国集团评论和连锁餐饮品牌的合作与探索不仅将进一步提升用户体验,还有助于促进餐饮业的数字化升级。

(编者:HN666)

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